La agricultura española, una gran desconocida

En abril del 2016, AEPLA llevó a cabo la "I Encuesta sobre Percepción en Imagen de la Agricultura Española", con unas conclusiones que invitan a la reflexión.

A pesar de haber pasado casi un año sigue vigente este estudio en el que se pone de relieve que los españoles tienen un desconocimiento generalizado acerca de la actividad agraria a nivel general (tipos de agricultura, tecnología, impacto económico y social, seguridad de los productos, ...etc)

Este desconocimiento generalizado explica que la mitad de la población (52%) opine que el sector agrario es "un sector muy manual y artesano" y la otra mitad (48%) lo considere "muy industrializado".

Lo más curioso del estudio es que el ciudadano medio incurre con frecuencia en contradicciones evidentes; mientras que el 65% afirma que se trata de una actividad que emplea mucha tecnología, por otro lado tiene un estereotipo del agricultor como personal no cualificado.

Área socio-económica

El desconocimiento se extiende a su vez al área socio-económica de la agricultura española. El 93% de los encuestados no saben que España es el primer exportador mundial de frutas y hortalizas, y cuatro de cada cinco personas desconoce que el sector alimentario genera empleo a más de dos millones de personas en el pais.

Asi mismo, tampoco existe una percepción clara entre agricultura "convencional", agricultura "intregrada" y agricultura "ecológica".

Un detalle de importancia es que sobre la agricultura ecológica el 50% cree que es aquel tipo de agricultura que no utiliza ningún producto fitosanitario.

La agricultura convencional la asocian principalmente como la que emplea mucha mano de obra, es tradicional en los procesos y poco innovadora a nivel tecnológico. (que vuelve a entrar en contradicción con la convicción mayoritaria anterior de que la agricultura usa mucha tenología).

Y solo un 8% de los encuestados conoce el término "agricultura integrada" y es capaz de asociarlo correctamente con alguna de sus características; máxima utilización de recursos y mecanismos de producción naturales, protección del medio ambiente y la productividad agrícola, sostenibilidad mediante métodos biológicos y químicos que compatibilicen las existencias de la sociedad, gestión de plagas con un empleo de fitosanitarios en niveles económica y ecológicamente justificados que reduzcan o minimicen los riesgos para la salud humana, etc...

Fitosanitarios y protección de cultivos

Respecto a los fitosanitarios, prácticamente el 50% de los encuestados no tienen una imagen ni positiva ni negativa sobre estos productos.

Un 18% tiene una imagen de ellos positiva o muy positiva, y un 35% muestra una opinión negativa o muy negativa. De este último grupo, el 40% afirma que la razón principal de su percepción es el supuesto perjuicio que los fitosanitarios causan a la salud humana.

Sin embargo, cuando se les formula la pregunta a través de respuestas sugeridas, el porcentaje sube al 87%, lo que pone de manifiesto que quienes perciben negativamente los fitosanitarios no saben bien por qué esta mala imagen de los mismos, y parecen ser susceptibles a la influencia de opiniones ajenas. Al mismo tiempo, en el ámbito de enfermedades y plagas que afecten a cultivos, un 55% es incapaz de citar alguna.

Consumo de frutas y hortalizas

El estudio demoscópico también abarca el interés por el consumo diario de frutas y hortalizas: El 53% de los españoles asegura tomar tres o más piezas/raciones, el 30% dos y el 17% una o ninguna.

El precio, estacionalidad, sabor, aspecto... son los aspectos que más influyen a la hora de comprar estos productos. El tipo de agricultura (ecológica, convencional o integrada) apenas es valorado en las decisiones de compra.

Dignificar la agricultura

Desde Aepla consideran que una de las principales razones por las cuales la agricultura española es tan consumida pero tan poco conocida es la desinformación. No se enseña ni transmite los métodos y situación de la agricultura actual, y la imagen y conocimiento que se tiene de la agricultura es de la de hace 100 años. Es necesario disponer de más altavoces y formar e informar al gran público para descubrirles la realidad actual del sector.

En referencia a la imagen que se tiene tan negativa de los fitosanitarios, es imprescindible revertir esa situación. Esta clara la necesidad del uso de fitosanitarios, así como la de una concepción de los mismos que se adecúe al campo. "Los fitosanitarios se usan como el médico usa los fármacos", es la medicina de las plantas, siendo necesarios, al igual que en medicina convencional, una amplia variedad de productos que cubran numerosos espectros, ya que existen plagas y enfermedades múltiples y el método de actuación es diferente en cada una de ellas. Así mismo es necesaria una innovación y estudio contínuo en el sector fitosanitario para obtener productos eficaces, de calidad y seguros.

Por otro lado, es necesario dignificar la imagen de la agricultura española, y en concreto del agricultor, su profesionalidad, capacitación actual y vinculación con las nuevas tecnologías a través de un entorno en el que la I+D cada vez es más presente y necesario.

Hay que poner en relevancia la agricultura, un sector altamente influyente en la economía del país.